Pasta germe di soia Aliveris
La pasta al germe di soia Aliveris per me è stata una scoperta folgorante. Consente a noi italiani amanti della pasta di mantenere intatta la nostra passione senza i sensi di colpa esorbitanti scatenati dai nutrizionisti.
Il 2% dell’impasto della pasta Aliveris (il marchio che ha brevettato la pasta arricchita con germe di soia) è costituito da germe di soia ridotto in polvere: una fonte naturale di isoflavoni della soia. Durante la lavorazione della pasta, l’interazione tra la semola di grano duro e il germe di soia porta alla formazione di una forma particolare di isoflavoni, altamente biodisponibile.
Chi vuole sapere tutto sull’argomento trova un mio post qui: Pasta al germe di soia.
Quello che non dico nell’articolo è che sono stato a visitare lo stabilimnto che produce la pasta secondo il brevetto Aliveris. Ci sono stato in occasione delle riprese di un servizio televisivo (il secondo!) che la RAI ha girato per spiegare e proprietà di questo alimento speciale.
Il servizio va in onda lunedì 9 gennaio 2012 alle 11.05 nel corso della trasmissione OCCHIO ALLA SPESA condotta da Alessandro Di Pietro.
Qui ci sono le foto che ho scattato nel corso delle riprese: foto Aliveris.
